Marc Steiner
Gründer & Institutsleiter
Mit über 15 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist Marc das Herzstück unserer Programme. Er ist verantwortlich für die Entwicklung der Curricula.
Handwerk trifft Bewusstsein.
Zurich Wellness Food wurde aus der Überzeugung heraus gegründet, dass wahre kulinarische Kompetenz die Basis für ein erfülltes Leben ist. Wir vermitteln nicht nur Rezepte, sondern ein tiefes Verständnis für hochwertige Lebensmittel und deren Zubereitung.
Die Philosophie der Kulinarischen Bildung
Mission 2026
Wissen als Fundament
Wir betrachten das Kochen als eine essenzielle Lebensfertigkeit. In einer Welt voller verarbeiteter Lebensmittel ist die Fähigkeit, frische Zutaten eigenständig und geschmackvoll zuzubereiten, der erste Schritt zu einem bewussten Lebensstil. Unsere Philosophie basiert auf Transparenz, Regionalität und der Freude am Experimentieren.
Qualität ohne Kompromisse
Bei Zurich Wellness Food wählen wir unsere Partner und Produzenten mit größter Sorgfalt aus. Wir lehren unsere Kursteilnehmer, wie man Qualität nicht nur schmeckt, sondern auch erkennt. Vom richtigen Reifegrad der Früchte bis hin zur Herkunft von Getreide und Ölen – Wissen schafft Wertschätzung.
Moderne Lehrformate
Bildung muss flexibel sein. Deshalb haben wir unsere Kursprogramme so konzipiert, dass sie sich nahtlos in den anspruchsvollen Alltag integrieren lassen. Unsere Online-Plattform verbindet theoretisches Hintergrundwissen mit praktischen Video-Anleitungen auf höchstem technischem Niveau.
Das Team hinter der Vision
Unsere Experten bringen jahrelange Erfahrung aus der Gastronomie und der Lebensmittelkunde zusammen, um Ihnen ein fundiertes Lernerlebnis zu bieten.
Sarah Weber
Master der Lebensmittelkunde
Sarah ist unsere Expertin für die Eigenschaften von Inhaltsstoffen. Sie sorgt dafür, dass jeder Kurs die perfekte Balance zwischen Geschmack und Vitalität bietet.
Lukas Meyer
Leiter Online-Didaktik
Lukas optimiert unsere digitale Lernplattform, damit die Wissensvermittlung online genauso interaktiv und greifbar ist wie in der Präsenzküche.
Ein Hub für Kulinarik in Bern
Unser Hauptquartier befindet sich im Herzen von Bern, an der Marktgasse 22.
Hier entstehen unsere Konzepte, hier testen wir neue Rezepte und hier produzieren wir unsere hochwertigen Videoinhalte. Auch wenn unsere Kurse primär online stattfinden, ist dieser Ort das pulsierende Zentrum unserer Forschung und Entwicklung. Wir laden Sie ein, Teil dieser lebendigen Community für kulinarische Exzellenz zu werden.
Besuchsadresse
Zurich Wellness Food
Marktgasse 22, 3011 Bern
Schweiz
Werte, die uns leiten
Wir folgen klaren Prinzipien, um höchste Bildungsqualität zu gewährleisten.
01
Nachhaltigkeit
Wir fördern den Einsatz saisonaler Produkte und unterstützen die lokale Schweizer Landwirtschaft in all unseren Modulen.
02
Präzision
Kochen ist Physik und Chemie. Wir erklären die Abläufe so präzise, dass Ergebnisse jederzeit reproduzierbar sind.
03
Zugänglichkeit
Komplexe kulinarische Techniken werden so vermittelt, dass sie auch in einer normalen Haushaltsküche funktionieren.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise
Melden Sie sich heute für unseren professionellen Online-Kurs an und vertiefen Sie Ihr Wissen über gesunde Ernährung und erstklassige Zubereitung.
Keine Verpflichtung. Wir informieren Sie über die nächsten Kursstarts.
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